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166 笑容
◎11月17、18、19日的更新◎
因為擔心面條太細太軟會容易煮過頭, 元巧今天專門壓的寬面條，面條比平時吃的也要更厚實一些。
白色的面條在鍋裏翻滾，面條表面的面粉融進鍋裏, 沸騰的湯汁慢慢地變成白色，上面清淺的飄著漂亮的油花。
大火將面條煮了四分鐘以後, 元巧把洗幹凈的小油菜和切好的蔥花放進去一些, 在湯汁裏燜個一分鐘以後, 關火盛面。
……
劉文一行人本來正坐在桌前玩手機, 但是從廚房飄來肉香味的時候，店裏坐著的四個人的心思就都不在手機上了。眼睛雖然還在盯著手機屏幕，但是心卻早就已經飛到了廚房裏，等著廚房門口的那個布簾子掀開。
等看到元巧端著托盤出來以後, 四個人迅速地把自己面前的桌子上清理幹凈, 等著上面。
人臉一般大的白瓷碗上印著淺藍色的漂亮花紋, 裏面盛著一碗接近乳白色的湯, 湯汁的中央是玉帶一般的面條, 兩邊的湯汁上面飄著的是翠綠色的小油菜，隱約可以在面條中間和湯汁裏看到肉絲、蘑菇和蔥花。
劉文迫不及待的從旁邊的筷籠子裏抽出一雙筷子，一把把碗裏的面條挑起來送進口中。
雖然是機器壓出來的面條, 但是或許是因為面條有些厚實的原因, 吃起來很是筋道。面條在湯裏煮過之後，微微帶著點豬肉的香。
炒過的肉絲微微發硬, 在白玉帶一般的面條和青菜之間分外顯眼, 三分肥七分瘦的肉絲煸炒之後失去了肉中的一些油脂，吃起來並不油膩, 滋味正好。
小油菜是最後放進鍋裏的, 只在熱湯裏燜了一分鐘, 剛剛斷生，菜葉根部吃起來脆脆的，能嘗到明顯的獨屬於青菜的新鮮味兒。
炸過的豆腐幹兒被切成絲，作為配菜飄散在湯裏，豆腐幹中間的孔洞裏吸了一些湯汁，外焦裏軟。
淺灰色的蘑菇也吸收了汁水，吃起來軟和又有一種菇類獨有的筋道口感，湯汁裏也隱隱帶了一絲蘑菇的鮮……
因為盛面的碗比較大，元巧只能分兩次端出來，先端出來的這兩碗就放在劉文這一邊的桌面上。
劉文看著面條的賣相不錯，本來只是打算先嘗嘗味道，卻沒想到吃了一口之後就停不下來，旁邊和他同樣吃到面條的工友也是一樣。
兩個人享受的吃相讓對面兩位還沒吃到面條工友很是好奇。
“好吃嗎？好吃嗎？”
“你倆這吃相這狀態不知道的還以為吃的是山珍海味滿漢全席呢？”
“味道怎麽樣？先別急著吃啊，說說唄！”
……
吃著面的劉文咽下嘴裏的面條，依依不舍的把視線從碗裏的面條上挪開，舔了舔嘴唇迅速回覆道，“好吃，好吃的不得了，算是我吃過的最好吃的熗鍋面了。”
雖然這個評價聽起來誇張，但是這確實是劉文心裏最真實的想法。
劉文喜歡吃面，一方面確實是地域因素，從小吃面長大的習慣吃面，另一方面也是他母親做面特別好吃。如此，形成了一個良性循環。
喜歡吃面，母親做面好吃，更喜歡吃面了。
劉文在外務工也有十年了，前幾年沒結婚的時候，跟著工程隊把省內和省外周邊地區都跑了不少，雖說沒舍得去過酒店名樓，但是偶爾閑著的時候也吃過不少在當地有些名頭的飯館兒的面，自認為對於面條這種食物吃過的不少，也有一定的品鑒能力。
面前的這碗面雖然看著普通又尋常，配菜也很簡單，咋看之下似乎和家裏做的其他店裏做的沒什麽不一樣，只是外觀看著更好看一些，但是在放到劉文面前的那一刻，他就明顯的感覺到了不一樣。
肉絲熗鍋面的重點就在前面的肉絲兩個字，但是有些店裏做的面雖然有肉絲但是整碗面卻沒有肉味，或者說肉味不夠明顯，不夠香。
但是這碗面條一端出來，甚至還在廚房的時候，在座的四個人就都聞到了濃郁的炒肉香味，讓人在呼吸之間欲罷不能。
除了肉絲以外，其他的不管是面條還是配菜都控制的恰到好處。這對火候的精準把控，絕對是在一次次的烹飪過程中才積累出的經驗。
劉文剛要在心裏下斷言，想著剛剛年輕的店老板，又默默地推翻了結論，經驗重要，但是在廚藝方面的天賦同樣不可或缺，否則年紀輕輕的小姑娘不會比母親這個做面做了三四十年的人更好吃。
有天分的人並不可怕，可怕的是有天分的人比沒有天分的人更努力。
雖然店裏沒有多少人，店鋪的位置也比較偏，但是劉文已經仿佛能夠預見，將來這一片兒的學校住宅都建好了以後，小飯館會是怎樣熱鬧的景象。
劉文在心裏感慨了一下，繼續低頭吃面。
……
其他兩個人看著劉文簡單的說了一句“好吃”之後就繼續低頭吃面，正好奇地想要再問一問，就看見屬於自己的那一份來了，瞬間被轉移了註意力，面被端上來之後，迫不及待的嘗了一口。
能和劉文中午一起約著吃飯的人，自然跟他的口味很相似，都喜歡吃面條。
兩人嘗了一口之後，就像剛剛的劉文一樣，把其他的人和事情都拋在了一邊，埋頭苦吃。
面條筋道又有一些爽滑，“呲溜呲溜”吃下去，再喝上一口帶著肉香味兒和蘑菇鮮味兒的湯，美味的讓人停不下來筷子。
想著剛剛在吃飯前詢問過得價格，這麽大的一碗面，裏面還有那麽多的肉絲，味道還這麽好，四個人一邊吃著一邊在心裏覺得今天這八塊錢花的真不虧，默默在心理決定明天還來。
……
元巧坐在櫃臺後面，看著店裏的人吃的都顧不得說話和擡頭，心裏很滿足，甚至比自己上學的時候考試成績進步還要高興，這是一個廚師做的食物被食客認可的成就感。
看著時間早已經過了十二點，但是宋延還沒回來，元巧就打算發個微信問一問。剛剛從樓上拿下來手機，就聽到門口的鈴鐺叮叮咚咚地一陣響。
元巧扭頭看去，就看見宋延正推門進來，後面還跟著好多人，大部分看著都很眼熟。
盛敏在宋延身後推門進來，可愛的沖著元巧揮了揮爪子打了個招呼，看到元巧懵懵的表情笑的十分歡快，“我們嚇到你了吧？不要害怕，我們都是來吃飯的。”
元巧搖搖頭，連忙引著人落座，借著機會小聲問盛敏，“今天怎麽來了這麽多老師啊？”
雖說以前店裏也會有老師來，但是人數並不會很多，一天來個三個五個才是常態，像今天這樣十幾個人結伴一起來的情況從來沒有過。
畢竟小飯館雖然近，味道也好，但是老師們大多都有家有小，大多數時候都還是回家吃飯的，要是實在不方便了也是在學校餐廳吃飯。
而且好多老師年紀都不算小，也是過過苦日子的，不像學生們那麽挑食，所以只偶爾才會來小飯館打打牙祭。
因此小飯館的客人裏老師的數量一直不算多。
盛敏在小飯館裏吃了一個學期的飯了，幾乎每天都來，和元巧也比較熟了，因此也並不瞞她。
“嗨，今天不是第一天上班麽，全校老師先開了個大會制定這半年的總體目標，接著各個年級各個學科組也開始開大會，確定新學期的教學計劃，開著開著時間就長了，好多老師散了會之後就決定隨便找個地方吃一點，這不碰上宋老師，知道店裏今天已經開門營業，大家就跟著一起來了。”
兩個人正說著話，宋延向這邊走過來，盛敏看到，連忙走到另一邊落座。
宋延看到元巧眉頭微蹙，問道：“怎麽了？是不是來的人太多？食材不夠了？”
瞬間靠近的呼吸和距離讓元巧瞬間有些微的不自在，不自覺的用右手摸了摸耳朵，整理了下耳邊的碎發。
看著來人都在打量店裏的擺設，互相說著話，沒有人往這邊看，元巧才小聲把情況跟宋延說了說，“今天我本以為沒有多少人來，所以只買了兩斤肉，預計只能做十幾份，”說著用眼神示意了一下另一邊，“剛剛已經賣出去了四份了，怎麽辦？”
元巧是真的有些發愁，早上出門的時候她就告訴了宋延中午吃熗鍋面，如果這些老師們都是奔著肉絲熗鍋面來的話，那可能就要讓他們失望了。
“不要著急，”宋延溫和安撫，“有什麽可以作為肉絲的替代品麽？”
元巧眼睛一亮，“有，可以換成雞蛋，一碗面可以放兩個雞蛋。”
以現如今雞蛋的價格來說，兩個雞蛋和一兩多肉的價格也差不多了。
宋延點點頭，“那其他的食材還夠嗎？”
“其他的都有，面條可能需要再壓一些。”
“那你先去壓面條，我一會兒去問問他們，看看有多少人想吃雞蛋面，有多少人喜歡吃肉絲面，問好了給你報到廚房裏。”
“好。”元巧說著，轉身往廚房裏去，卻在進門的時候被宋延叫住。
“哎！圓圓。”
“怎麽了？”元巧疑惑地回頭，以為他還有什麽事兒要交代。
“抱歉，今天給你添麻煩了。”宋延隱晦的指了指店裏的人，臉帶歉意。
元巧怔了一會兒，意識到他說的什麽，隨即笑開，“沒事兒，我知道你是為我好，我進去啦？”
宋延也笑了，“好。”
作者有話說：
感謝大家不離不棄的支持，我終於忙完回來啦！本章評論給大家發紅包！
剛剛發現好像又可以創建抽獎了，上次弄了個小的，和大家說的大的上次沒搞成，明天我再搞一個稍微大一點的！
愛你們！
感謝在2021-11-13 20:30:52~2021-11-19 21:09:55期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：被禁錮的精靈 10瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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大火將面條煮了四分鐘以後, 元巧把洗幹凈的小油菜和切好的蔥花放進去一些, 在湯汁裏燜個一分鐘以後, 關火盛面。
……
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等看到元巧端著托盤出來以後, 四個人迅速地把自己面前的桌子上清理幹凈, 等著上面。
人臉一般大的白瓷碗上印著淺藍色的漂亮花紋, 裏面盛著一碗接近乳白色的湯, 湯汁的中央是玉帶一般的面條, 兩邊的湯汁上面飄著的是翠綠色的小油菜，隱約可以在面條中間和湯汁裏看到肉絲、蘑菇和蔥花。
劉文迫不及待的從旁邊的筷籠子裏抽出一雙筷子，一把把碗裏的面條挑起來送進口中。
雖然是機器壓出來的面條, 但是或許是因為面條有些厚實的原因, 吃起來很是筋道。面條在湯裏煮過之後，微微帶著點豬肉的香。
炒過的肉絲微微發硬, 在白玉帶一般的面條和青菜之間分外顯眼, 三分肥七分瘦的肉絲煸炒之後失去了肉中的一些油脂，吃起來並不油膩, 滋味正好。
小油菜是最後放進鍋裏的, 只在熱湯裏燜了一分鐘, 剛剛斷生，菜葉根部吃起來脆脆的，能嘗到明顯的獨屬於青菜的新鮮味兒。
炸過的豆腐幹兒被切成絲，作為配菜飄散在湯裏，豆腐幹中間的孔洞裏吸了一些湯汁，外焦裏軟。
淺灰色的蘑菇也吸收了汁水，吃起來軟和又有一種菇類獨有的筋道口感，湯汁裏也隱隱帶了一絲蘑菇的鮮……
因為盛面的碗比較大，元巧只能分兩次端出來，先端出來的這兩碗就放在劉文這一邊的桌面上。
劉文看著面條的賣相不錯，本來只是打算先嘗嘗味道，卻沒想到吃了一口之後就停不下來，旁邊和他同樣吃到面條的工友也是一樣。
兩個人享受的吃相讓對面兩位還沒吃到面條工友很是好奇。
“好吃嗎？好吃嗎？”
“你倆這吃相這狀態不知道的還以為吃的是山珍海味滿漢全席呢？”
“味道怎麽樣？先別急著吃啊，說說唄！”
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吃著面的劉文咽下嘴裏的面條，依依不舍的把視線從碗裏的面條上挪開，舔了舔嘴唇迅速回覆道，“好吃，好吃的不得了，算是我吃過的最好吃的熗鍋面了。”
雖然這個評價聽起來誇張，但是這確實是劉文心裏最真實的想法。
劉文喜歡吃面，一方面確實是地域因素，從小吃面長大的習慣吃面，另一方面也是他母親做面特別好吃。如此，形成了一個良性循環。
喜歡吃面，母親做面好吃，更喜歡吃面了。
劉文在外務工也有十年了，前幾年沒結婚的時候，跟著工程隊把省內和省外周邊地區都跑了不少，雖說沒舍得去過酒店名樓，但是偶爾閑著的時候也吃過不少在當地有些名頭的飯館兒的面，自認為對於面條這種食物吃過的不少，也有一定的品鑒能力。
面前的這碗面雖然看著普通又尋常，配菜也很簡單，咋看之下似乎和家裏做的其他店裏做的沒什麽不一樣，只是外觀看著更好看一些，但是在放到劉文面前的那一刻，他就明顯的感覺到了不一樣。
肉絲熗鍋面的重點就在前面的肉絲兩個字，但是有些店裏做的面雖然有肉絲但是整碗面卻沒有肉味，或者說肉味不夠明顯，不夠香。
但是這碗面條一端出來，甚至還在廚房的時候，在座的四個人就都聞到了濃郁的炒肉香味，讓人在呼吸之間欲罷不能。
除了肉絲以外，其他的不管是面條還是配菜都控制的恰到好處。這對火候的精準把控，絕對是在一次次的烹飪過程中才積累出的經驗。
劉文剛要在心裏下斷言，想著剛剛年輕的店老板，又默默地推翻了結論，經驗重要，但是在廚藝方面的天賦同樣不可或缺，否則年紀輕輕的小姑娘不會比母親這個做面做了三四十年的人更好吃。
有天分的人並不可怕，可怕的是有天分的人比沒有天分的人更努力。
雖然店裏沒有多少人，店鋪的位置也比較偏，但是劉文已經仿佛能夠預見，將來這一片兒的學校住宅都建好了以後，小飯館會是怎樣熱鬧的景象。
劉文在心裏感慨了一下，繼續低頭吃面。
……
其他兩個人看著劉文簡單的說了一句“好吃”之後就繼續低頭吃面，正好奇地想要再問一問，就看見屬於自己的那一份來了，瞬間被轉移了註意力，面被端上來之後，迫不及待的嘗了一口。
能和劉文中午一起約著吃飯的人，自然跟他的口味很相似，都喜歡吃面條。
兩人嘗了一口之後，就像剛剛的劉文一樣，把其他的人和事情都拋在了一邊，埋頭苦吃。
面條筋道又有一些爽滑，“呲溜呲溜”吃下去，再喝上一口帶著肉香味兒和蘑菇鮮味兒的湯，美味的讓人停不下來筷子。
想著剛剛在吃飯前詢問過得價格，這麽大的一碗面，裏面還有那麽多的肉絲，味道還這麽好，四個人一邊吃著一邊在心裏覺得今天這八塊錢花的真不虧，默默在心理決定明天還來。
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元巧坐在櫃臺後面，看著店裏的人吃的都顧不得說話和擡頭，心裏很滿足，甚至比自己上學的時候考試成績進步還要高興，這是一個廚師做的食物被食客認可的成就感。
看著時間早已經過了十二點，但是宋延還沒回來，元巧就打算發個微信問一問。剛剛從樓上拿下來手機，就聽到門口的鈴鐺叮叮咚咚地一陣響。
元巧扭頭看去，就看見宋延正推門進來，後面還跟著好多人，大部分看著都很眼熟。
盛敏在宋延身後推門進來，可愛的沖著元巧揮了揮爪子打了個招呼，看到元巧懵懵的表情笑的十分歡快，“我們嚇到你了吧？不要害怕，我們都是來吃飯的。”
元巧搖搖頭，連忙引著人落座，借著機會小聲問盛敏，“今天怎麽來了這麽多老師啊？”
雖說以前店裏也會有老師來，但是人數並不會很多，一天來個三個五個才是常態，像今天這樣十幾個人結伴一起來的情況從來沒有過。
畢竟小飯館雖然近，味道也好，但是老師們大多都有家有小，大多數時候都還是回家吃飯的，要是實在不方便了也是在學校餐廳吃飯。
而且好多老師年紀都不算小，也是過過苦日子的，不像學生們那麽挑食，所以只偶爾才會來小飯館打打牙祭。
因此小飯館的客人裏老師的數量一直不算多。
盛敏在小飯館裏吃了一個學期的飯了，幾乎每天都來，和元巧也比較熟了，因此也並不瞞她。
“嗨，今天不是第一天上班麽，全校老師先開了個大會制定這半年的總體目標，接著各個年級各個學科組也開始開大會，確定新學期的教學計劃，開著開著時間就長了，好多老師散了會之後就決定隨便找個地方吃一點，這不碰上宋老師，知道店裏今天已經開門營業，大家就跟著一起來了。”
兩個人正說著話，宋延向這邊走過來，盛敏看到，連忙走到另一邊落座。
宋延看到元巧眉頭微蹙，問道：“怎麽了？是不是來的人太多？食材不夠了？”
瞬間靠近的呼吸和距離讓元巧瞬間有些微的不自在，不自覺的用右手摸了摸耳朵，整理了下耳邊的碎發。
看著來人都在打量店裏的擺設，互相說著話，沒有人往這邊看，元巧才小聲把情況跟宋延說了說，“今天我本以為沒有多少人來，所以只買了兩斤肉，預計只能做十幾份，”說著用眼神示意了一下另一邊，“剛剛已經賣出去了四份了，怎麽辦？”
元巧是真的有些發愁，早上出門的時候她就告訴了宋延中午吃熗鍋面，如果這些老師們都是奔著肉絲熗鍋面來的話，那可能就要讓他們失望了。
“不要著急，”宋延溫和安撫，“有什麽可以作為肉絲的替代品麽？”
元巧眼睛一亮，“有，可以換成雞蛋，一碗面可以放兩個雞蛋。”
以現如今雞蛋的價格來說，兩個雞蛋和一兩多肉的價格也差不多了。
宋延點點頭，“那其他的食材還夠嗎？”
“其他的都有，面條可能需要再壓一些。”
“那你先去壓面條，我一會兒去問問他們，看看有多少人想吃雞蛋面，有多少人喜歡吃肉絲面，問好了給你報到廚房裏。”
“好。”元巧說著，轉身往廚房裏去，卻在進門的時候被宋延叫住。
“哎！圓圓。”
“怎麽了？”元巧疑惑地回頭，以為他還有什麽事兒要交代。
“抱歉，今天給你添麻煩了。”宋延隱晦的指了指店裏的人，臉帶歉意。
元巧怔了一會兒，意識到他說的什麽，隨即笑開，“沒事兒，我知道你是為我好，我進去啦？”
宋延也笑了，“好。”
作者有話說：
感謝大家不離不棄的支持，我終於忙完回來啦！本章評論給大家發紅包！
剛剛發現好像又可以創建抽獎了，上次弄了個小的，和大家說的大的上次沒搞成，明天我再搞一個稍微大一點的！
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